จากการศึกษาใหม่ คนที่ใส่เกลืออาหารในอาหาร มีความเสี่ยงสูงกว่าที่จะเกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2
การศึกษานี้ใช้ความถี่ในการเพิ่มเกลือให้กับอาหารของพวกเขา เพื่อประเมินปริมาณโซเดียมทั้งหมดของพวกเขา รวมถึงโซเดียมที่ปรุงในอาหารที่พวกเขากิน
อาจเป็นเพราะโซเดียมส่งเสริมความดันโลหิตสูงและการอักเสบ ทั้งสองสาเหตุที่รู้จักกันว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงสําหรับโรคเบาหวานประเภทที่ 2
การศึกษาพบว่าคนที่บอกว่าพวกเขา "บางครั้ง" "มัก" และ "เสมอ" เพิ่มเกลือกับอาหารของพวกเขาเมื่อเทียบกับคนที่ใส่เกลือ ไม่เคย หรือไม่ค่อย.
อายุ, เพศ, ระดับการศึกษา, รายได้, สถานะการสูบบุหรี่, ระดับการออกกําลังกาย, การบริโภคแอลกอฮอล์, และดัชนีการขาดทุนของทาวน์เซนด์
ดัชนีความขาดทุน ส่งผลให้มีการวัดประกอบของปัจจัยหลายประเภทของวิถีชีวิต รวมถึงอัตราการว่างงาน การไม่มีรถยนต์ การไม่มีบ้าน และการมีครัวเรือนเต็มไปด้วยคน
ผู้เข้าร่วมการติดตามโดยเฉลี่ย 11.9 ปี โดยในเวลานั้น 13,120 คนมีโรคเบาหวานประเภทที่ 2
ความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภทที่ 2 สําหรับคนที่มี BMI สูงกว่าและอัตราส่วนห่างจากอวัยวะหางที่ไม่เหมาะสมเพิ่มขึ้นอีกต่อไปแล้วสําหรับคนที่ตามลําดับ.
การศึกษาถูกตีพิมพ์ใน Mayo Clinic Proceedings
